Tasse isotherme ou mug de voyage : comment garder son café chaud
Muglino
Un café refroidit vite dans une tasse ouverte : la chaleur part par la surface du liquide et à travers la paroi. Une tasse isotherme agit sur les deux, et le choix dépend surtout de l'endroit où vous buvez votre café.
Ce qui garde vraiment la chaleur
La double paroi. Deux parois séparées par une couche d'air ou de vide limitent les échanges de chaleur. Le vide (inox sous vide) isole mieux que l'air ; le verre double paroi isole moins longtemps mais garde l'esthétique du café visible.
Le couvercle. C'est souvent le facteur le plus important : une tasse fermée garde son café chaud bien plus longtemps qu'une tasse ouverte, quelle que soit la matière. Un couvercle à bec ou à clapet permet en plus de boire en marchant.
La matière. L'inox combine isolation, légèreté et solidité ; la céramique épaisse garde la chaleur un moment mais la cède plus vite qu'un inox sous vide.
Tasse isotherme ou mug de voyage ?
- À la maison ou au bureau : une tasse isotherme ouverte ou à couvercle simple suffit, avec une tasse à support ou un porte-mug pour le rangement.
- Dans les transports ou en voiture : un mug à emporter étanche, à couvercle verrouillable, qui tient dans un porte-gobelet.
- En randonnée ou au travail dehors : un mug isotherme en inox sous vide, qui encaisse les chocs.
Les bons réflexes
Préchauffer la tasse avec un peu d'eau chaude avant d'y verser le café, remplir jusqu'à la limite indiquée pour laisser moins d'air, et fermer le couvercle aussitôt. Et pour un café servi à table, une tasse de voyage n'est pas nécessaire : une tasse en céramique avec soucoupe fait très bien l'affaire.
