Comment choisir sa tasse à café : matière, contenance et usage
Muglino
Une tasse à café se choisit pour un café précis : un expresso du matin, un long café de bureau ou un cappuccino du week-end n'appellent ni la même contenance, ni la même matière. Trois questions suffisent pour trancher.
La matière : chaleur, goût et solidité
La céramique est la valeur sûre : elle garde bien la chaleur, se décline dans toutes les formes et passe au lave-vaisselle. Une tasse en céramique épaisse convient aux cafés longs que l'on sirote.
La porcelaine est plus fine et plus légère, avec un bord mince agréable en bouche. Une tasse en porcelaine est la tasse de service par excellence, celle du café servi aux invités.
Le verre double paroi laisse voir la couleur du café et isole la main de la chaleur. Une tasse double paroi met en valeur un latte ou un café crème.
L'inox ne casse pas et garde la chaleur longtemps : c'est la matière des tasses isothermes et des tasses de voyage.
La contenance : à chaque café sa taille
- Expresso : une petite tasse à parois épaisses, qui concentre les arômes et garde la crema.
- Café allongé ou filtre : une tasse moyenne, souvent avec soucoupe, pour un service soigné.
- Cappuccino, latte, café au lait : un mug large, qui laisse la place à la mousse.
L'usage : à la maison, au bureau, en cadeau
À la maison, un service de tasses assorti simplifie la table. Au bureau ou en déplacement, une tasse isotherme à couvercle évite les éclaboussures. En cadeau, un coffret réunit tasse, soucoupe et parfois cuillère dans un écrin prêt à offrir.
Une fois la tasse choisie, reste à l'accompagner : une sous-tasse, une cuillère à café et un plateau de service complètent le moment du café.
